Wysokiej jakości wędzonka wieprzowa otrzymana z wyselekcjonowanego płata boczku wieprzowego bez skóry, który najpierw peklujemy, potem rolujemy i wiążemy, żeby następnie go uwędzić, sparzyć i upiec. Doskonale sprawdza się jako składnik sycących kanapek dla całej rodziny.
Do wyprodukowania 100 g boczku zużyto 117 g surowca mięsnego.

